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玫瑰软欧面包(1/14)
先放液体后方粉类，用厨师机揉成团，我用的是ACA-CG108厨师机。
成团后然后加入老面继续揉。
老面和面团彻底混合均匀。
不用出手套膜。
湿度75温度28最佳，发酵两倍大。
拿手戳一下不反弹不回缩就是发酵好了
分成四份，我准备做四个，根据自己喜好和烤箱容量分割你需要的大小。
包入玫瑰酱，一定要把酱里面汤汁去掉，否则不好包。
二次发酵，可以放在烤箱里，放一碗水，温度28度也可以很快发好。
发酵好的面团筛粉，割出自己喜欢的花纹。
入蒸汽烤箱烤十分钟然后转普通烘烤十八分钟
外脆内韧非常好吃。
特别喜欢玫瑰的清香，每一口都好满足。
成品图