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木薯粉做红豆凉糕（简单快手）(5/10)
准备好材料，红豆洗净加水，用电压力锅的煮豆功能煮熟。
趁热加入麦芽糖醇100g，如果用白糖就直接加70g就行了。
趁热直接加入木薯粉，搅拌均匀。木薯粉是一种淀粉，一定要趁热加才能糊化，否则会沉淀起层。
拌好的红豆糊，不好看哈，但没关系，蒸好颜色不会这样的。
容器里刷点油防粘，我还放了油纸为了方便脱模。
将面糊倒入容器。
蒸烤箱100度蒸40分钟。
端出来晾凉。冷却后再来切。
把周围稍拔动一下，就很容易脱模了。
切成块儿就可以吃了，软软的，Q弹香甜的红豆凉糕，很好吃啊！