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花生米拌豆腐干(11/16)
准备食材。
豆腐干切小方丁。
芹菜切花生米大小的段。
切好的豆腐干去开水焯2-3分钟。
焯好的豆腐干沥水捞出。
芹菜段入开水焯1-2分钟。
焯好的芹菜沥水捞出。
冷锅冷油。（薄薄一层即可）
下入花生米小火翻炒。
翻炒至外皮爆开闻到花生米的焦香味即可。
将焯好的豆腐干，芹菜，花生米放进容器，加一丢丢盐，鸡精颠匀。
再加一小勺味极鲜酱油。
1小勺香醋。
根据个人口味加一点麻油（或者辣椒油）颠匀。
装盘。
成品。