肉切块，我切的(其实是卖肉师傅切的)跟清真馆的的大串差不多，比较厚实，师傅说自己吃，大点儿块儿……也有省事儿的原因吧。所有调料和切好的肉拌匀，放冰箱腌30分钟以上，几个小时也OK，全看啥时候吃，要吃的时候，把腌好的肉串好，串之前把竹签用水泡一会儿。在烧架上摆匀，下面垫锡纸，有利于清洁。进微波炉，选择变频快烤，15-20分钟吧，中间记得翻面，顺便洒点儿烧烤干料。

妥，肉质上乘，火候适当，滋味美美的家烤羊肉串，口感味道都是享受啊。1斤肉，16串，造价40块，我要是开串儿店，就赔死了，哈哈哈

微波炉空间有限分了两层，上层离热源近，熟的快。

上层取出后，下层换到上层再烤5分钟就好了，刚好上层的吃完，全是热乎的(◕ˇ∀ˇ◕)。