安装App
麻辣烤鱼(8/8)
罗非鱼洗净,在鱼上边划上几刀,放入姜丝,料酒,盐,花椒粉,草果粉,辣椒粉,小米椒,生抽腌制至少一小时,时间越长越入味。
蔬菜洗净切好备用
将烤箱预热,把鱼放入烤箱,200度,25分钟
起锅烧油,油热后放入葱,蒜末,姜,洋葱,郫县豆瓣酱,耗油,辣椒粉,花椒粉,草果粉爆香,放入蔬菜翻炒
所有菜入锅翻炒后加入一罐啤酒,开始炖菜,待汤汁差不多收干,不要完全收干
取出烤鱼,将炒好的菜连汤汁一起放到烤好的鱼上,再放入烤箱烤,200度,烤10分钟
在烤好的鱼上撒上香菜,芝麻,花生,炒菜的汤汁可以留一点,否则鱼没有汤汁吃着会很干,当然了,如果喜欢吃干一点的,也可以不要汤汁,视各人口味而定
开吃吧