百吃不厌的紫米杂粮饭团(0/10)
将紫米、糯米、糙米泡水一夜或者四个小时以上，洗净后放盘子里，水加入紫米同高隔水蒸约50分钟，也可以用电饭煲煮熟，水量少点，煮出来的紫米饭比较有嚼头，当然各人口感不同。
紫米饭蒸熟的样子。
咸萝卜切碎炒香就可以，没有咸萝卜也可以买包喜欢的榨菜丝，一样的。沙拉酱我是自己做的，比买的口味不同，因为用的是柠檬汁，酸甜口味，孩子们都喜欢。
紫米稍微放一会儿，温度低时再包，不然的话很烫。案板上放保鲜膜裁出需要的大小，铺上一层紫米饭，如图一般。
先放沙拉酱，顺序随意啊。
放入花生米碎
放入咸萝卜丁，海苔肉松
掀起保险膜，将馅料包裹在紫米饭中
饭团两边的保鲜膜捏紧后在案板上滚动成团，如果有缺口就在缺口处加点紫米，尽量往中间压
这是卷好的饭团。