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超级芝士吐司(1/15)
中种所有材料倒入搅拌缸，慢速搅拌几分钟，揉成团即可。
取出中种面团，室温发酵2-4小时。
将本种材料中除黄油、芝士粉、芝士碎以外的所有材料倒入搅拌缸，再加入中种面团，揉至扩展阶段。
加入黄油揉至面团可以拉出薄膜。
加入芝士粉、芝士碎揉匀。
盖上保鲜膜进行60分钟基础发酵。
翻面后，继续发酵30分钟。
将面团等分成3份后揉圆，进行30分钟松驰。
松弛好的面团擀开包入奶油奶酪，每40克裹入一个面团。
对半切开。
放入北美ACA 450克吐司盒中，进行60分钟最后发酵。
发酵至吐司8-9分满即可，刷上蛋液。
撒上芝士碎，送入烤箱，上下火180度，中下层，烘烤28-30分钟，出炉后，趁热刷橄榄油。
成品
满满的芝士哦