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韩薯妈妈水炖古早蛋糕(3/9)
把植物油煮到70-80度，把低筋粉筛入搅拌均匀
再加牛奶轻轻搅拌
加入鸡蛋黄搅拌均匀
蛋白快速打发到5成，湿性打发，砂糖分三次加入一起打发
取3/1蛋白浆倒进蛋黄浆翻搅
把搅好的蛋黄浆倒进剩余的蛋白浆里面翻搅均匀，倒下两个6寸活底模具理
记住要排气！模具底包锡纸
烤箱提前预热
模具底加一个盘，盘里面倒平温水，就是水溶法制作！上下火150度烤55-60分钟