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#520，美食撩动TA的心！#芒果盒子蛋糕(10/18)
准备好食材，蛋黄和蛋清分离（装蛋清的盆要无水无油）。
蛋黄里放入15g糖搅拌均匀。
加入玉米油搅拌至完全融合。
加入牛奶搅拌至完全融合。
面粉过筛加入蛋黄里。
z字搅拌成细腻顺滑面糊。
蛋白分三次加入糖打发至能拉出小弯钩。
取1/3蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。
倒回蛋白里。
翻拌均匀成细腻光滑的面糊。
倒入铺有油纸的烤盘里，用刮刀抹平。
磕两下震出气泡，放入预热好的烤箱，170度，20-25分钟。
取出震出气泡，倒扣撕掉油纸放凉。
淡奶油加糖打发至有纹路不可流动状态，装入裱花袋备用。
蛋糕根据盒子大小切成块。 铺一块在盒子底部。
挤一层奶油，放上适量芒果。
放上另一片蛋糕，挤一层奶油，放上适量芒果。
盖上盖子就可以带走啦～