首先我们先来做四寸戚风，吃的人多可以做六寸的，配方戚风胚材料翻倍即可。蛋黄加入少许细砂糖，用蛋抽搅拌均匀
然后我们来打发蛋白霜，用ACA电动打蛋器高速打发至鱼眼泡泡阶段，加入三分之一的细砂糖。
继续高速打发蛋白至泡泡细腻的状态，加入三分之一的细砂糖。
最后打发至蛋白有明显纹路时，加入剩下的细砂糖。打发至干性发泡。
混合好的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中，用蛋抽或者刮刀继续翻拌。
接着做香草流心酱，将配方中香草流心酱的材料称好加入奶锅中搅拌均匀。加入一勺香草酒，香草酒是我自己泡的哈，没有的话加几滴香草精就好了。
加热至略微浓稠，关火，冷却，打发淡奶油，加入冷却的酱中，用打蛋器搅拌均匀。装入裱花带中。
往戳好的孔中挤入香草流心酱，挤到挤不进去为止，然后再表面也挤上一层哦
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