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蜂蜜烤大排(3/7)
用刀背把大排的肉敲一下，保证肉质细嫩
放入蒜泥，挤入柠檬汁混合搅拌
加入花椒粉，喜欢孜然的朋友可以加一些，迷迭香碎，加入生抽，盐，少量加入，拌好以后我通常会用舌头尝一下汁儿的味，再酌情加入盐或其他调料
加入蜂蜜搅拌，用手给大排做马杀鸡！放置腌制，最好过夜，让柠檬酸让瘦肉嫩滑
腌制完毕以后，用剪刀剪成小细条，烤好了也好撕着吃
用锡纸包好烤制，200度上下火，烤大概20分钟，期间观察一下烤制的情况，大排表面焦黄，大排骨烤的吱啦作响，并有油脂随着烤制时流出，就差不多了
根据个人喜好，撒着辣椒面吃更香