将玉米粉、荞麦粉一比一混合，加入少许盐，鸡蛋，水，和成面团。比例可以按自己的口味来调整。

荞麦粉特别散，和不出面团也没关系，直接放入保鲜袋中揉揉，就可以用擀杖擀了，厚底差不多1毫米。剪开保鲜袋，手要轻，用刀切出喜欢的形状，拿叉子在上面戳几个眼儿，这样烤出来才不会起包。

用烤箱180度烤10分钟左右，期间注意上色，翘角就可以了。 也可以用电饼铛，选饼类的都可以。 趁热撒上椒盐和黑胡椒碎 注意⚠️尽量厚薄均匀，不然很容易糊。