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炒凉粉(清真)(
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凉粉洗净切小块
蒜苗改花刀,蒜切片
准备调料:豆瓣酱、味极鲜酱油、味鸡精(我把鸡精味精放一起了)
油温5成热放入一勺豆瓣酱,小火炒出红油
放入蒜片蒜苗改大火炒出香味
放入凉粉(可适当的加入一点水)翻炒至表面透明状态,加入味极鲜
分出来了一点蒜苗在出锅之前翻炒均匀,放入适量味鸡精
出锅