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减脂素食～凉拌刺五加【时令蔬菜】(1/13)
买回来的刺五加去叶。去老根。（叶子可以留用，晒干泡水。或者焯水后。用凉水泡一夜去去苦味儿，再作为蘸酱菜。）
全部处理好。
洗净
切段
准备半锅开水，水开后把刺五加焯水。
加入1克盐，避免变黄。
焯水一到两分钟后捞出过凉水。
蒜瓣儿切末。
小葱切段。
把过凉后的刺五加放入大盆内。
分别加入蒜末，葱段，盐，味精，醋，白糖拌匀。
装盘。
成品。