减脂素食~凉拌刺五加【时令蔬菜】(
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买回来的刺五加去叶。去老根。(叶子可以留用,晒干泡水。或者焯水后。用凉水泡一夜去去苦味儿,再作为蘸酱菜。)
全部处理好。
洗净
切段
准备半锅开水,水开后把刺五加焯水。
加入1克盐,避免变黄。
焯水一到两分钟后捞出过凉水。
蒜瓣儿切末。
小葱切段。
把过凉后的刺五加放入大盆内。
分别加入蒜末,葱段,盐,味精,醋,白糖拌匀。
装盘。
成品。