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辣炒花蛤(3/14)
花蛤用水浸泡，让花蛤把沙吐干净，待用
准备姜，蒜，大葱，小葱，都切好
热锅注油，姜，蒜，大葱炒香
锅中放入豆瓣酱
翻炒均匀
锅中放入花蛤
花蛤翻炒均匀
加料酒，盖锅盖，中火煮1分钟，花蛤会慢慢都开口
加鸡精和葱花
翻炒均匀，准备出锅
好鲜美
出锅装盘，开吃
肉质很嫩
成品图