制作珍珠 1、水里加入10克红糖烧开。 2、倒进红薯粉里迅速揉团（偏干加水，偏湿加粉，注意要一点点加，避免一下加多了，过程中会很粘手，要适量的加一些干手粉）。 3、把红薯粉团搓成细条，切成小段，再揉圆成珍珠。 4、水烧开放入珍珠，红薯粉做的珍珠相对容易熟透，大概5分钟，看珍珠变得透明就可以了，捞出过冷水后备用。

煮黑糖浆 5、另取锅，放50毫升清水烧开，加入30克的黑糖，用小火慢慢把黑糖煮融化，把珍珠放入黑糖浆中边煮边搅拌，大概煮6分钟左右，汤汁变得浓稠即可。

制作奶茶 6、用勺子把熬好的黑糖浆及珍珠舀出，沿着透明玻璃杯壁缓缓倒入，玻璃壁上粘着一些黑糖浆，最后把煮好的奶茶倒入杯子，完成。

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