茭白蔬菜丁｜色彩缤纷(4/8)
茭白去皮切小丁
里脊、胡萝卜同样切成1cm左右的小丁，葱姜切沫
肉丁加入1小勺生抽，1/2小勺淀粉拌匀，腌制10分钟
青豆、茭白丁放入沸水中，加入少许食用油，焯1分钟沥干待用
花生用平底锅不加油煸香备用
锅烧热倒入少量油，待油温5成热时，放入葱姜末煸香，加入肉丁炒至变色
倒入青豆、胡萝卜、茭白丁，炒至断生后，倒入一点水
加入盐，生抽，糖炒匀，最后淋入1大勺水淀粉炒匀，起锅前撒上炒香的花生