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泡椒鳝片(4/5)
准备材料：黄鳝在市场处理好了的，拿回家洗净沥干水备用；蒜苔切段，泡姜泡椒切碎；
锅里放油，加豆瓣，蒜片，泡姜泡椒，花椒炒香；
下鳝片炒熟，加料酒和生抽；
加蒜苔炒熟，加盐调味；
装盘。