将玉米粒提前冲洗干净后提前浸泡1个小时。与冲洗干净的大米拌在一起。
将香肠半根，胡萝卜半根，鲜香菇二朵，茭白半根切成小粒备用。
放入锅子的内胆，再放入臻米脱糖饭煲自带的甑子，再放上甑子里面的小蒸网，将拌好的饭倒入饭锅内。加水，水与米饭齐平，千万别超过米饭，这样蒸出的饭才能颗粒分明有嚼劲儿。再加二勺食用油淋在拌好的饭上，让饭更有香味。（如果家里是普通的饭煲，只能水在米饭下，像平时蒸饭一样。我的饭煲做出的饭有点像小时候的蒸子饭，能自动过滤出米汤，让米饭的淀粉含量没那么高，糖尿病人都可食用）
另起锅，提前将生抽及植物油在锅中加热，在臻米脱糖饭煲加热还剩12分钟的时候，倒入切好的洋葱及拌好的一半酱汁，再盖上脱糖饭煲。洋葱不要提前放，这样煮出的饭洋葱吃起来才甜甜的很鲜香。
饭蒸好后再焖5分钟，打开饭煲，将剩下的最后一半酱汁淋于上面。
说是蒸炒饭，其实是蒸饭，用的是蒸法，为什么要加水到米的平面，其实这是和平常的饭煲不同之处，它是一款脱糖饭煲，因为这饭煲在蒸饭过程中，米饭的淀粉会被分离到底到米汤盒里，米饭在滤网上蒸熟，还原了传统蒸法的煮、滤、蒸三个步骤，蒸出的米饭颗粒分明，加上酱汁吃起来的饭更加松软、颗粒分明。
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