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#520，美食撩动TA的心！#巧克力熔岩面包(11/12)
面团部分除黄油外的所有材料混合揉至扩展阶段
加入黄油揉至完全，发酵至两倍大
巧克力+奶油隔水加热融化，搅拌混合均匀后盖上保鲜膜冰箱冷冻至凝固
发酵好的面团，手指沾面粉戳孔不回缩即可。
面团排气后松弛15分钟
面团分成六份揉圆
手上沾干面粉，将面剂按扁
包入巧克力馅料
收口捏紧团圆
像这种把面包坯团圆整形，
全部包好后放入模具，下面放一盆热水二次发酵至1.5～2倍大。入烤箱前，将面团表面喷水
烤箱上下火预热160℃烤20分钟。出炉后表面筛上糖粉。