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莜面栲栳……美好的回忆(4/4)
莜面加入开水和成面团
揪成小剂子，左手掌按压在案板上搓成长片，绕着右手食指封口（具体可问下度娘），开水上锅蒸15分钟。
蒸的同时制作西红柿鸡蛋汤，具体内容就不说了，记得放葱姜去腥。
蒸好的莜面栲栳粘在一起，记得用手撕开，浇上西红柿鸡蛋汤，味道好极了。莜面很有嚼劲。