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拉丝榴莲饼(12/13)
120g中筋面粉（普通面粉）和8g细砂糖混合，加入70g牛奶。
揉成光滑不黏手的面团，加入3g植物油，再次揉至面团充分吸收油脂，盖上保鲜膜，室温下静置约20分钟，让面团松弛。 尽量选择玉米油、葵花籽油等味道清淡的植物油。加油可以增加面团的延展性，擀薄时不容易破。
取适量榴莲肉，用勺背压成细腻的果泥。 当然了，不喜欢吃榴莲的话，也可以用香蕉、牛油果等质地接近的果肉代替。
把面团进行揉搓排气。
分成4等份。
案板上撒上干面粉，把面剂子擀成薄圆片撒上一层奶酪碎。 想要拉丝效果好的话，尽量选择马苏里拉奶酪。
舀入适量榴莲泥，表面再撒上适量奶酪碎。
捏出褶子，把馅料包裹紧实。
收口朝下，轻轻按压。依次做好剩余的小饼。
热锅少油，请入小饼。
煎至底部微黄定型后，翻面。
继续小火煎至两面微黄后出锅。
来来来，我不客气咯~