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#520,美食撩动TA的心!# 藜麦沙拉(4/6)
将西藏藜麦倒入碗中,倒入少许清水浸泡10分钟,不浸泡也是可以的,早上我为了省时间快熟,提前浸泡了。
将藜麦倒入奶锅中,倒入清水中火煮15分钟左右,看到煮熟的藜麦会有可爱的小卷须就可以关火。将熟藜麦捞出过凉水备用。
将苦菊和芦笋切3公分长段,圣女果对半切开,熟鸡蛋切块。
除了鸡蛋,其他所有食材倒入小钵中,倒入青梅沙拉汁,再倒入橄榄油。青梅沙拉汁口味酸甜咸,所以我省略了盐和米醋。没有沙拉汁可以自己调料汁,盐加米醋,少许白糖。
最后装盘的时候,把熟鸡蛋放到苦菊上面就可以了。
​炎热的夏季早上吃上这一盘爽口又营养丰富的沙拉,太满足了。减肥人士拿来当晚餐也是极好的。豪华版的沙拉还可以加鸡肉和虾仁,那就口感更丰富了。