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清甜爽口的哈密瓜炼乳小蛋糕(14/21)
准备好模具，再放入一次性纸模。
利用破壁机或者榨汁机将哈密瓜和炼乳搅打成泥状。
倒入容器里再加入玉米油，用蛋抽充分搅拌均匀。
加入过筛后的低粉，Z 字型搅拌均匀
开始分离鸡蛋，蛋黄加入面糊里，Z字型搅拌均匀放一旁备用。
把糖称好，我用的是绵白糖。
开始打发蛋白，此时烤箱135度预热。蛋白盆里滴入数滴柠檬汁再放入盐
打成如图状，并且第一次加糖
第二次加糖
第三次加糖
打成这样就可以啦
蛋白分三次加入蛋黄糊里，第一次加入，翻拌均匀，切勿画圈哦。
第二次加蛋白。
把面糊倒入蛋白里面，再翻拌均匀
拌好的面糊如图一样光泽细腻没有明显大气泡
可以倒在这样的容器里面，也可以用一次性裱花袋哦
倒入之前准备好的模具里，轻震一下把里面的气泡震出去
入炉，135度30分，140度5分
出炉后，立马从模具里面拿出来哦。放凉就可以享用啦
成品一
成品二