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美丽的饼干花(2/13)
准备材料
黄油切小块室温软化
黄油软化到顺滑,把糖粉筛进去拌均匀。
拌匀后,蛋液分三次倒入拌均匀。
筛入低筋面粉。
使黄油和面粉充分融合,并用刮刀按压成团。
开始调彩色面团,如果用色粉的话蛋液开始可多加一点点,面团会干。
玫瑰花瓣把面团擀薄后,用圆模切出小圆片,每五片依次叠加,搓一根细条,两头细,中间粗,放在最下面圆片上当花心,从下往上卷起。
卷好的卷从中间切开,调整花瓣,把花底部用手捏圆润些,我做的不太好看啊。
这个黄色面团做好向日葵,向日葵面团搓圆,按扁,用刀先切8份,然后再切成16份,每2个花瓣捏在一起。再搓
再搓一个可可小面团,轻轻按扁放在黄色花上面,用牙签挑出纹路。
所有颜色的花完成后,放烤箱,180度16分钟左右,记得盖锡纸。叶子用模具或者手搓都行。
把花放到盘子里,边缘用叶子点缀,饼干花完成了。