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油焖大虾(3/6)
剪去虾须和虾线,备用。
姜切丝,葱白切段。
热锅下油,将虾煎熟煎出虾油,捞出备用。当虾煎至冒泡的时候证明已经煎出虾油。
锅中留少许底油,加入蒜末,煸炒出香味后加入虾+料酒+ 姜葱+白砂糖+生抽+胡椒粉+适量清水,大火煮开后小火焖5分钟。
加入适量淀粉水,大火收汁。
客官们搬好小板凳,准备开吃啦!