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油焖大虾(5/6)
剪去虾须和虾线，备用。
姜切丝，葱白切段。
热锅下油，将虾煎熟煎出虾油，捞出备用。当虾煎至冒泡的时候证明已经煎出虾油。
锅中留少许底油，加入蒜末，煸炒出香味后加入虾+料酒+ 姜葱+白砂糖+生抽+胡椒粉+适量清水，大火煮开后小火焖5分钟。
加入适量淀粉水，大火收汁。
客官们搬好小板凳，准备开吃啦！