食材都准备好，金龙鱼优+活性发酵空心挂面一包，一包有四小把，我家小朋友每次都能吃完一把呢，适量小点的，煮半把就行了。活性发酵，酵母中的酶能促进面条内部的营养物质分解成更小的分子，使人体更容易吸收消化，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。面心是空的，更容易入味，也更容易煮熟，早上又能多睡几分钟了。
就小朋友吃饭的勺子，一勺甜面酱、两勺黄豆酱(不喜欢辣的换原味)、二勺老干妈风味鸡油辣椒，配好备用。
锅中倒入一勺油，把肥肉放入锅中煸炒出肥肉里面的油后，倒入姜蒜末和葱白，炒出香味。
将混合好的酱倒进去，小火慢炒一到两分钟，一定要小火还要不停的翻动别让肉末糊锅。
倒入一小碗热水，小火慢慢熬，熬出酱香味让酱的香味和肉的香味融合，再放入适量十三香，中间要来回翻动，等水分蒸发的差不多时要不停翻动炒至酱汁浓稠就好了。
炒酱的同时另备锅烧水，酱炒好水也开了。面条放开水锅里搅散，等第一次锅开倒入一小碗凉水压滚，第二次锅开再稍煮一下捞出放入豆芽丝，再次开锅即可捞出来，浇上酱搅拌好就可以开吃了。
都说早上要吃得像皇帝，食材多样化，对身体特别好，我给孩子搭配了樱桃和火龙果两种水果，煮了个鸡蛋，吃完后孩子再带上瓶酸奶路上喝，淀粉、蛋白质、维生素一样都不缺，这样的早餐，是不是很丰富呢，当然，我家是男孩，食量比较大，如果是女孩子，建议大家将面条稍微减量，让孩子尽可能多吃点品种。这样营养就均衡了。
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