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#520，美食撩动TA的心！汉堡包（附煎肉饼方法）(1/14)
牛肉清洗干净，选择瘦的
用刀剁碎
淀粉用aca电子秤称好，注意这个重量和肉的比例
淀粉分三次剁进牛肉里
蛋液打撒
蛋液在第二次加淀粉的时候加进去，分两次剁进牛肉里
就是，蛋液两次剁进去，淀粉三次剁进去
剁好的肉，类似这种状态
平均分成3份
锅入底油加热
肉饼压平，放进锅里中火煎
一面煎至金黄翻面煎
大概煎5-6分钟就行了
小汉堡坯子，切开，夹上西生菜，芝士，或者煎蛋，根据自己口味放，简单的汉堡就做好了