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【剁椒毛豆蒸臭豆腐】肉饼界的泥石流，敢吃就能做朋友！(1/3)
猪梅肉剁碎，加黄酒、蚝油、糖搅拌后加葱姜水拌匀，腌制备用；
毛豆米焯水后切碎，臭豆腐捣碎，加入腌好的肉末、毛豆碎，装盘后铺上蚝油拌过的剁椒；
送入上汽的蒸锅蒸10分钟，撒小葱末，淋一勺滚油即可。