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烩土豆(8/21)
土豆洗净不用去皮，用高压锅按煮饭键煮熟 （没有高压锅就用电饭锅） 煮熟后取出来，去皮，放凉后切块
装入盆里，撒上少量干淀粉裹韵匀。
小葱切碎备用。
锅里放油多一点。烧热后大火炸土豆块。
炸到表面金黄捞出。
全部炸完的土豆块。
全部倒回锅里重新复炸一遍。
准备水淀粉。
在水淀粉碗里加入适量的耗油，盐搅拌均匀。
另起锅加少量油，烧热后加点葱花爆香
加入1克13香。
倒入水淀粉（如果太浓稠，再加入适量的清水。）
倒入炸好的土豆块。颠勺翻炒。
尽量用颠勺的方法，不要用铲子，避免土豆块儿碎掉。让每一块儿土豆上都裹匀淀粉汁。
撒上一半葱花。
出锅装盘，再撒上另一半葱花。
成品
成品
成品
味道好极了
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