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#520，美食撩动TA的心！#炒白贝(4/6)
小白贝浸泡在加了盐的清水中，充分浸泡后，反复搅拌反复冲洗，沥干水分待用；
姜洗净切丝，辣椒洗净切碎，蒜头处理成蒜蓉，金不换洗净切碎；
热锅，下姜丝，辣椒与蒜蓉，小火煸炒出香味；
转中大火，下白贝；
将其与佐料翻炒均匀，盖上盖子，焖两三分钟；
掀开盖子，加入生抽与金不换，快速翻炒均匀，白贝的壳若已张开，即可熄火，取出即可食用。