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豆沙一口酥(4/17)
准备好材料
黄油软化加入糖粉打发(黄油我放微波炉打了一分钟,但是也不要全部打化)
用电动打蛋器打发至颜色变浅,蓬松状态
分三次加入鸡蛋,继续打发
打发均匀至羽毛状
筛入低筋面粉
揉成团,放入冰箱冷藏一个小时
面团和豆沙分成均等的5份,
擀成长方形
豆沙也揉成长条,上下向中间包起来
包裹起来切成块
放入烤盘中
刷上蛋黄液,撒上白芝麻
放入预热好的烤箱,中层上下火,180度25分钟
出炉晾凉后密封保存
一口一个,超过瘾
酥到掉渣