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降三高减脂的糙米藜麦杂粮饭(4/10)
准备所有用料。
将高梁米冲洗干净后提前浸泡2个小时。
大米、糙米、藜麦冲洗干净拌在一起。
加入浸泡好的高梁米搅拌匀。
放入锅子的内胆,再放入臻米饭煲自带的甑子,再放上甑子里面的小蒸网,将拌好的杂粮饭倒入饭锅内。
加水,水不能超过米平面的1CM,这样蒸出的饭才能颗粒分明有嚼劲儿。
接通电源,按臻米饭煲的蒸饭键 ,22分钟便可蒸好,蒸好后再焖5分钟,吃起来的饭会特别的香。
说是蒸法,为什么还要加水到米的平面,其实这是我给爸爸买的脱糖饭煲的不同之处,因为这饭煲在蒸饭过程中,米饭的淀粉会被分离到底到米汤盒里,米饭在滤网上蒸熟,还原了传统蒸法的煮、滤、蒸三个步骤,蒸出的米饭更加松软、可口。
大家看下,这米汤是我蒸饭过程中蒸出的米汤,里面全是过滤蒸出的淀粉,所以这是我家的小法宝,脱糖饭煲,爸爸问我买了多少,我不敢说,说了要打死我。很多人不明白淀粉和血糖高有什么关系,大家以前学校学过化学都知道,淀粉是食物的重要组成部分,咀嚼米饭等时我们感到有些甜味,这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了单糖。当我们的食物进入胃肠后,还能被胰脏分泌出来的淀粉酶水解,形成的葡萄糖被小肠壁吸收。淀粉是葡萄糖的高聚体,水解到二糖阶段为麦芽糖,完全水解后得到葡萄糖。不过这汤不要浪费呀,可以做面膜可浇花特别的好。
这款糙米藜麦杂粮饭特别适合三高的人吃,无论从食材到制作工艺最大程度的降低了含糖量。对于糖尿病和临界高血糖的人群,控制血糖相当的重要。