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咖啡豆豆小饼干#520，美食撩动TA的心！#(6/15)
准备食材。
鸡蛋打入容器，加入40克糖粉。
搅拌均匀至糖粉融化。
加入5克醇咖啡和15克可可粉搅拌均匀。（也可根据个人口味调整用量）
筛入120克苦荞蛋糕粉（可直接用低筋面粉）。
加入20克玉米油。
揉成光滑面团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。（注意是冷藏不是冷冻！）
取出面团，搓成长条。
切分成大小合适的面剂子（每个约3克），放手心里搓成椭圆形。
用切面刮板在上面压出印，做出咖啡豆的形状。
平底锅预热一下，放入咖啡豆豆小饼干生坯小火加盖慢烘。
烘至底面微焦，咖啡豆上表面完全干透外表变硬即可。（切记控制好火候，全程小火加盖烘）
烘好的咖啡豆豆小饼干放在面包架上晾凉。
成品，是不是和咖啡豆很像呢？
咬开来是外脆里酥，咖啡香味浓郁哦！