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花生酱蓝莓吐司(
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准备好食材;
将牛奶、鸡蛋、花生酱倒入面包机的面包桶中,盐、糖对角放;
倒入面包粉;
面包粉中间挖个洞,加入干酵母粉;
选择面包机和面程序开始揉面,揉面程序结束后放入黄油,继续选择揉面程序;
结束后选择发酵程序开始发酵,发酵到两倍大,中间戳一个洞不回缩即可;
面团发酵的时候把蓝莓干放在冷开水里浸泡透,然后用厨房纸吸干表面水分;
发酵完成后选择揉面程序揉面5分钟左右排气,然后分成三等分揉圆;
用擀面杖将面团揉成牛舌状;
翻面后从上往下卷起;
三个面团全部卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟;
将收口朝上,再次擀开;
撒适量浸泡后的蓝莓干;
卷起后放入吐司模具里;
放进烤箱进行二次发酵,发酵到八九分满即可;
放入预热好的烤箱内中层160度35分钟,烤好后取出,冷却至不烫手后密封保存即可;
成品松软可口还带有淡淡的花生香味,偶尔还能吃到蓝莓干,一口下去果汁溅起,口感很丰富;
成品。