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#520，美食撩动TA的心！#草莓彩绘蛋糕卷(13/26)
准备好食材
蛋白蛋黄分离、蛋白放入冷冻室
牛奶和油混合
搅拌至乳化（看不到油）
筛入低筋面粉
拌匀至无颗粒
加入蛋黄搅拌
用蛋抽搅拌至顺滑细腻的蛋黄糊
蛋白中分三次加糖，打发至提起有弯钩的程度
1/3蛋白霜与蛋黄糊混合
混合完倒回蛋白盆
蛋白霜和蛋黄糊混合（翻拌手法）
取少量面糊与红曲粉混合成深粉色面糊
粉色模糊装入裱花袋
粉色面糊在烤盘上基础草莓形状
放入烤箱烤1分钟左右凝固
把油布拿出，换一个冷烤盘，倒入白色面糊，并把面糊表面抹平。
烤箱提前预热到150度，烤35分钟
蛋糕体会膨胀再回落
淡奶油加糖打发
烤好后趁热倒扣撕去油布，正面朝上，两端各斜切一刀
奶油抹成一座小山～
卷起蛋糕卷，冰箱定型2小时以上
抹茶粉和竹炭粉兑水
用牙签画上叶子和黑点，就完成了
非常可爱