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素春卷(15/18)
准备好食材
面粉放入碗中，放少许盐，加入水
揉成团，盖上保鲜膜放在一边醒着，同时准备配菜.
将黄瓜 胡萝卜洗净切成丝备用
鸡蛋放入碗中打散，倒入小圆盘中
小火煎熟，放凉后切丝
豆芽洗净，锅中放入少许油烧热，放入豆芽
炒熟
面醒好揉成光滑的面团
分成剂子 每份20g
擀成薄厚均匀的皮，大约10cm左右.
将面皮刷油，一定要都刷到，放另一片，重复此步骤，将面皮全部摞好
将面皮擀薄，约20cm，放入锅中蒸，上气后蒸15分钟
蒸好后取出
趁热将春饼分离开
放入配菜挤适量甜面酱，卷好
装盘
完成