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素春卷(1/18)
准备好食材
面粉放入碗中,放少许盐,加入水
揉成团,盖上保鲜膜放在一边醒着,同时准备配菜.
将黄瓜 胡萝卜洗净切成丝备用
鸡蛋放入碗中打散,倒入小圆盘中
小火煎熟,放凉后切丝
豆芽洗净,锅中放入少许油烧热,放入豆芽
炒熟
面醒好揉成光滑的面团
分成剂子 每份20g
擀成薄厚均匀的皮,大约10cm左右.
将面皮刷油,一定要都刷到,放另一片,重复此步骤,将面皮全部摞好
将面皮擀薄,约20cm,放入锅中蒸,上气后蒸15分钟
蒸好后取出
趁热将春饼分离开
放入配菜挤适量甜面酱,卷好
装盘
完成