安装App
蛋黄酥(10/30)
咸蛋黄可以提前一天用食用油浸泡
拿出来,上烤箱,上下火180℃烤10~15分钟
烤好放着,待用,接下来,我们处理皮
把油皮材料全部放进面包机揉30分钟,然后放30分钟醒面
油酥材料混合一起,拌均匀,放冰箱冷藏,待用
红豆沙分份,搓圆,待用
油皮分份,搓圆,待用
油酥分份,搓圆,待用
油皮包油酥
收口捏紧,搓圆
用擀面杖擀长条
从下往上卷起来
全部卷好,醒15分钟
再从下往上擀长条
继续从下往上卷起来
全部卷好,醒15分钟
中间压一下,对折
如图,拿擀面杖向外擀,一个方向只擀一次
全部擀成皮
豆沙包蛋黄
慢慢弄圆
皮包豆沙蛋黄
收口捏紧
反过来放
刷蛋黄液,撒黑芝麻
上烤箱,上下火160℃烤45分钟
出炉啦
好好吃哦
好好吃哦
超级喜欢,一开始我的皮烤30分钟的不够就如此图,后面又拿进去烤了15分钟