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椰奶咸蛋黄冰激凌#520,美食撩动TA的心!#(14/16)
准备好食材和模具。
先将鸡蛋分开蛋白和蛋黄(蛋白可以做糖或者双皮奶或者天使蛋糕)
先将蛋黄打发变色至白。
淡奶油中倒入糖粉和椰子粉。
打发淡奶油至六成发,有流动性即可。
将白巧克力隔水融化。
将融化的白巧克力倒入淡奶油中翻拌均匀。
接着倒入打发好的蛋黄翻拌均匀。
接着将咸蛋黄过筛。
将淡奶油糊分成两份,过筛好的咸蛋黄倒入一小部分的淡奶油中翻拌均匀。
将冰淇淋糊分别装入裱花袋中。
先将咸蛋黄糊挤入模具中,自己喜欢的模具造型即可,放入冰箱冷冻半个小时左右。
咸蛋黄冰激凌冷冻好后拿出,挤入椰奶冰激凌糊,继续放入冰箱冷冻四个小时以上。
多出来的椰奶冰激凌糊继续做成纯椰奶味的,很好吃哦。
完成喽!
好吃哦!