首先把番茄洗干净，切成小块；鸡蛋在碗里打散，放少许盐； 炒锅里放少许油把鸡蛋炒好放到碗里，再在炒锅里放少许油把番茄放进去翻炒，等番茄出汁加入鸡蛋翻炒，最后加水烧开，放入适量的面条煮熟； 放入适量生抽、美极鲜、盐，最后撒上香葱出锅。