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【东乡土豆片】土豆大省的地三鲜，果然不一般！(6/6)
土豆去皮洗净，切成厚片，洋葱、青红圆椒切块备用；
土豆片在沸水中煮2分钟，捞出沥干；
锅中宽油，七八成热时放入土豆片，炸至金黄捞出；
调酱汁，倒入生抽、白砂糖、白胡椒粉、十三香、辣椒油、蚝油，加少许纯净水搅拌备用；
留底油，爆香蒜片、洋葱后放入青红椒煸炒，加水后倒入酱汁；
酱汁煮开后倒入土豆片，沿锅边淋少许白醋，酌情加水淀粉勾芡即可。