辣炒花蛤(
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准备食材。
洗净花蛤。
捞出沥水备用。
蒜切片,姜切丝,辣椒切花刀。
锅内倒入适量食用油,中小火,下入姜丝和蒜片翻炒。
姜蒜爆香后加入干辣椒,煸炒片刻。
倒入花蛤,大火翻炒。
花蛤全部开口后,加入半小勺盐,翻炒均匀。
加入青辣椒,翻炒片刻。
装盘出锅。