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酸辣土豆丝(6/7)
土豆切丝泡水备用
干辣椒一小把，泡水备用（目的是炒的时候不容易黑）
起油锅下土豆丝翻炒【这里教大家一个铁锅不粘的方法：先将油倒入锅中烧至7成热(也就是冒青烟)关火油温降至3成热，再开火放入食材】
真的不粘锅哦
加入干辣椒，盐，炒至断生
加入杭椒，醋，起锅前加入少许鸡精
完成