好吃到没朋友的奶香黑米吐司(10/13)
除黄油以外所有食材倒入厨师机(先液体再粉类,盐和酵母分开放)
一档揉成团,转三档揉成揉至扩展阶段(能扯出厚膜)
丢入切小块软化的黄油
一档揉至黄油全部吸收,转三档揉至完全阶段(能扯出薄膜)
将揉好的面团分成3个等量的面团滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
取一份醒好的面团,擀成牛舌状
卷起来,全部卷好盖上保鲜膜醒10分钟
取一份醒好的面团擀长
卷起来(2.5圈左右)
依次放入吐司盒,放置在温暖处进行发酵
发酵至9分满取出,烤箱180度预热10分钟
烤箱预热好后,吐司盒放入烤箱,180度上下火下层烤30分钟
烤好马上脱模,晾凉后就可以切片吃啦,味道超级好!