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酸辣鸡爪(9/12)
鸡爪去掉指甲用水煮熟，放料酒香叶桂皮花椒盐，如果没有就放料酒和盐也可以
配料切小块，我后面又放了辣椒，辣椒大蒜这种依据自己的口味增减
柠檬用盐搓一下，然后切片去籽
自己现炸的花椒油，用花生油大豆油，橄榄油都可以，我家是没有芝麻油，所以才用的花椒油
泡好的鸡爪控水放入盒子里，放柠檬片
倒入配菜
花椒油
盐，糖，鸡精，白醋（这里可换成香醋，陈醋，我因为家里有人不喜欢这两个味道所以用白醋）
蚝油，生抽，老抽（上色，可不加）
觉得不够辣，又加了小米辣
搅拌均匀，试试味道，不够就加
放冰箱冷藏5小时以上，偶尔翻拌