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蜜豆手撕包(2/17)
所有面团材料(除猪油外)混合。
揉出厚膜后。
加入猪油。
继续揉出手套膜。
密封发酵。
两倍大取出。
按扁排气。
平均分16份。
滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
擀开包入蜜豆。
捏紧收口。
全部待用。
八寸模具抹一层油,收口朝上,全部放入。
二次醒发两倍大刷一层蛋液,撒上燕麦片。
上下火190度30分钟左右。
出鲜出炉。
满满的蜜豆香^_^