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绿豆糕(4/4)
从淘宝买的去皮绿豆泡水12小时以上，晚上泡了早上用就可以了，这是已经泡好的绿豆，隔水蒸30分钟
蒸好装碗里碾碎，我也是第一次做好像有点干了，碾时中间加了点水，不小心加多也没关系碾碎还要放锅里边干
碾好起锅放黄油，小火融化后放绿豆翻炒放白糖，不能抄太干不然包的时候容易裂口 这一步忘记拍了
炒好分成40克左右一个球，中间包上豆沙就可以，没有克数秤大小随自己看着差不多就好。然后放月饼模具里按压放入冰箱冷藏一会口感更好